瑞幸咖啡二季度净赚10个亿 “茶咖”将是行业再度爆发的重要推力 2023年咖啡市场前景分析

瑞幸咖啡二季度净赚10个亿

去年营收破百亿利润过11亿，瑞幸咖啡正越跑越快。1日晚间，瑞幸咖啡公布最新的业绩，简直杀疯了。据说大超市场预期，中信预期5个亿，机构普遍预期7个亿，实际做到10个亿，简直是造假一样的数据!震撼餐饮界!

(资料图)

瑞幸咖啡公布2023年第二季度财报。财报显示，瑞幸咖啡第二季度总净收入为62.014亿元人民币，同比增长88.0%;净利润9.987亿元人民币，上年同期亏损1.147亿元人民币;截至2023年6月30日，瑞幸咖啡现金及现金等价物、限制性现金、定期存款和短期投资为人民币52.564亿元。

从门店运营层面来看，瑞幸咖啡自营门店收入第二季度为44.953亿元人民币，较2022年同期的24.27亿元人民币增长85.2%。自营门店门店层面利润第二季度为13.075亿元人民币(1.803亿美元)，自营门店门店层面利润率29.1%，2022年同期为6.898亿元人民币，门店层面利润率为28.4%。联营门店收入第二季度为14.858亿元人民币(2.049亿美元)，较2022年同期的7.775亿元人民币增长了91.1%。

此外，第二季度瑞幸咖啡门店规模进一步扩大，净新开门店1485家，总门店数量环比增长15.9%。截至第二季度末，瑞幸咖啡门店总数达10836家，其中自营门店7188家，联营门店3648家。瑞幸咖啡成为中国市场第一家门店数量破万的连锁咖啡品牌。

七天销量突破625万杯，瑞幸“中国茶咖”系列今日交出亮眼成绩单。炎炎夏日，一场产品创新与消费者洞察的升级，正在瑞幸咖啡上演。伴随“兰韵铁观音拿铁”等茶咖新品的热销，瑞幸“中国茶咖”系列迅速火遍市场，带起咖啡赛道又一股消费新风向。

“茶咖”将是咖啡行业再度爆发的重要推力

2023年以来，瑞幸先后推出碧螺知春拿铁、茉莉花香拿铁、兰韵铁观音拿铁等“中国茶咖”产品，其中碧螺知春拿铁曾创出首周447万杯的销量。刚刚过去的一周，瑞幸茶咖系列产品又创出七天625万杯的成绩，如此高的销量也反映出消费者对“中国茶咖”的喜爱。

对于国内咖啡行业而言，这是最“卷”也是最好的时代。越来越多的中国消费者开始习惯喝咖啡，但消费者也不再满足于咖啡的传统口味，更多新口味的诞生、更创新的风味融合，才能吸引更多消费者，增强咖啡消费的持续性。打造差异化竞争力，不断推出新产品，成为咖啡行业的活力来源，也是咖啡品牌的重要发展方向。

随着年轻消费者消费品位和理念的迭代，茶与咖啡融合的“茶咖”将是咖啡行业再度爆发的重要推力。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年咖啡市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析

不知不觉间，作为舶来品的咖啡已经深入到人们的日常生活中，尤其是对于上班族而言，咖啡更是成为了提神醒脑的一大“利器”，因此，大街小巷出现了越来越多咖啡店的身影。而随着消费者消费观念的不断改变、对于咖啡产品接受度的持续提高，以及咖啡产品类型的不断丰富，咖啡行业也进入了发展的快车道。

近年来，咖啡市场进一步下沉，咖啡行业保持高速增长。据美团及《2023中国咖啡市场洞察报告》数据，当前国内四、五线城市的咖啡订单量同比增长高达250%以上，专家预计全国咖啡市场规模在2025年或突破1万亿元。

一二线市场咖啡市场已逐步成熟，已经养成咖啡消费习惯的消费者已经接近欧美主流国家。 也在一二线城市消费者的间接带动下，咖啡消费文化通过影视、内容种草等方式逐步辐射 至三、四线城市。

咖啡的平价化渗透不断扩大消费基数，同时对中国茶饮形成挑战，同时也在促进产品上与 茶饮形成更本土化的融合，共同做大饮品市场。 下沉市场正在成为咖啡产品的重点渗透领域，平价发展成为下沉市场的重要催化剂。与茶 饮相比，咖啡在这些市场的渗透率仍较低，但相应的价格敏感度也较高，需要咖啡品牌保 持社交特性的情况下，提升门店运营能力。

面对日益火热的咖啡市场，越来越多的玩家开始涌入其中，咖啡行业竞争也日渐升温。据库迪咖啡官方小程序数据显示，截至2023年2月15日，库迪咖啡开业门店数量为423家，而当时距离库迪咖啡全国首店落地尚不足半年时间，拓店速度之快可见一斑。

下沉市场拥有着更多增长机会，且咖啡价格的下探也为其走进下沉市场提供了可能，因此，越来越多的咖啡品牌都将目光转向了下沉市场。比如，NOWWA挪瓦咖啡此前就曾在社交平台宣布，在加码广州一线城市的同时，将向三线市场下沉。

2023年咖啡行业的市场前景分析

随着争夺市场进程加快，咖啡市场势必迎来一场“人、货、场”的多维度较量。因此，研发、用户体验、品牌调性、供应链、渠道、精细化管理等都是企业的必修课和发力点。同时，面对蓬勃而脆弱的咖啡市场，如何稳健、良性发展也是企业们在快速奔跑时需要思考的问题。

咖啡行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析咖啡未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘咖啡行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于咖啡行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年咖啡市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。